Monate: August 2018

Vorsicht, Wespenalarm!

Warum ich derzeit meine Uhr am linken Arm trage? Ganz einfach, die Uhr passt nicht mehr auf den rechten Arm, denn der ist dick angeschwollen. Der Grund: Ein Wespenstich! Genau, ein kleiner Stich in den rechten Arm und nun ist der Arm seit Tagen dick. Weil im August so viele Wespen rumfliegen habe ich nun mal meine Tipps zusammengetragen. So ein Wespenstich passiert einem unerwartet und die Hausmittelchen, die vielleicht helfen würden, hat man dann meist nicht parat. Auch nicht die cortisonhaltige Salbe zum Abschwellen, denn es ist Sonntag, die Apotheke hat geschlossen und die Hausapotheke ist zuhause, also weit weg. Es gibt trotzdem ein paar Tipps: Stich mit heißem Löffel behandeln (Link). Diesen Tipp kennst Du vielleicht auch schon von anderen Insektenstichen und naja, ich bin mir nicht sicher ob’s hilft, aber es schadet auch nicht: Beispielsweise einen Teelöffel erhitzen und ihn dann auf den Stich drücken. Eine frisch aufgeschnittene Zwiebel auf die Einstichstelle drücken Spitzwegerich hilft ebenso, sagt das Heilkräuterbuch Kühlen, Kühlen, Kühlen: kaltes Wasser, Eiswürfel, Pusten… Stich mit Speichel betupfen – ebenfalls …

Anja Gockel Fashionweek 2018

Mode-Trends auf der Spur bei der MBFW in Berlin

Zweimal im Jahr ist Fashionweek in Berlin und weil schöne Kleider zu meinem Lifestyle dazu gehören, habe ich mir vieles angeschaut und mir vor allem hinsichtlich Nachhaltigkeit so meine Gedanken gemacht. Früher war ich regelmäßig zur Fashionweek, doch dann war mir der Rummel zu viel und dieses #Dressed-for-the-moment so gar nicht mehr mein Ding. Lieber besuchte ich die nachhaltig orientierte Modemesse für Green Fashion mit Name INNATEX. Doch was bedeutet Nachhaltigkeit? Ist „grün“ produziertes in Indien besser als „Made in Germany“? Es ist komplizierter, siehe auch hier, doch zunächst lassen wir schöne Bilder von der Fashionshow der Mode-Designerin Anja Gockel sprechen. Anja Gockel & die Brillen von Hies Optik Die Show der Mainzer Modedesignerin Anja Gockel findet ganz exklusiv im Hotel Adlon am Brandenburger Tor statt. Die Kollektion wie immer wunderbar farbenfroh und die einzelnen Teile sehr geschmackvoll und feminin. Der Runway rundum den Springbrunnen inmitten des Hotel Adlon ist imposant und bei vielen Enwürfen geht ein Raunen durch die Sitzreihen. Die Sonnenbrillen sind Entwürfe aus dem Hause Hies Optik in Taunusstein und ich bin …

Food Photograpy Vivi d'Angelo

Food Fotos machen Appetit

Kennst Du auch jemand, der immer sein Essen fotografiert? Genau, so jemand bin ich auch,. Denn mit einem guten Foto kann man so viel transportieren: Geschmack, Style und gute Laune. Doch das Foto muss eben schon gut sein und da ist mir kürzlich was passiert… doch alles von Anfang an, den es begann mit einem Workshop. Bin ich zum Essen aus, halte ich das Essen fotografisch fest, doch das ist dann letztlich gar nicht so einfach! Zunächst mal, wohin mit der Spiegelreflexkamera? Die große Kamera stört einfach nur und gegenüber dem Service ist’s auch komisch. Deshalb verwende ich meist das Smartphone oder eine kleine Kompaktkamera. Eine weitere Hürde ist das Licht. Klar, in Restaurants ist es meist gemütlich beleuchtet und das ist für Fotos denkbar ungünstig. Mit Blitz fotografieren? Besser nicht, sonst gibt’s Ärger mit dem Nachbartisch. Eine hohe Iso-Zahl rettet mir dann meine Fotos und das Finetuning macht dann das Bildbearbeitungsprogramm oder einer der coolen Insta-Filter, schau selbst: Einladung von Open Table Du kennst vielleicht das Portal Open Table über das man Tisch-Reservierungen in …

Cervena_Niven Farm

Mein Italiener kann auch Wild

Bei italienischer Küche denkst Du vielleicht nicht gleich an feines Hirschfleisch, doch wenn es dann auf dem Teller liegt, dann vergisst Du alles um dich herum und nur der Genuss zählt und so erging es mir kürzlich als ich beim Sternekoch Carmelo Greco in Frankfurt zu Gast war. Anlass war die Präsentation des feinen neuseeländischen Hirschfleisch mit Name Cervena. Carmelo Greco kommt ursprünglich aus Sizilien und seine kleine Oase in Sachenhausen ist seit Jahren ein Stern am Gourmethimmel (hier lies mehr zu seiner Vita). Gerade bei der Gourmetküche müssen die Zutaten exzellent sein und gar nicht gut sind Qualitätsschwankungen. Das Wild aus Neuseeland ist dabei tatsächlich die beste Wahl, warum, das habe ich auch erst an diesem Abend erfahren, denn ich kenne das Land nur aus Erzählungen. Doch zunächst lassen wir die Bilder sprechen. Als Apperitiv wurde ein wunderbarer Grand Rosé von Geldermann aus dem Breisgau serviert und dann folgte dies:   Polpettine von Cervena . Caprese 2.0 Roastbeef von Cervena, gelbe Paprika, Salsa verde Cervena Tonnato aus der Hirschkeule Cervena-Raviolo, Hirschragù Filetto Rossini von …

Batik Blau

Simplify your life

Was mein blaues Kleid mit ALDI zu tun hat? Manche behaupten ja, der Erfolg des Discounters liege in der reduzierten Auswahlmöglichkeit. Oh ja, das kann ich sehr gut nachvollziehen und deshalb hier mein Plädoyer für „reduced to the max“! Genau, weil im Discounter die Wahlmöglichkeiten sehr begrenzt sind, kauft es sich leichter ein. Am Regal wird mir die Entscheidung einfach sehr leicht gemacht, denn es gibt halt nur einen O-Saft oder nur wenige Teesorten, nämlich grün, schwarz und vielleicht noch eine Kräutermischung. Das hilft mir sehr und auch wenn ich sonst den Discounter verteufle, diese Art der Sortimentsgestaltung gefällt mir. Reduced to the max Dasselbe bei mir am Kleiderschrank: Reduced to the max. Ich brauche keine unzähligen Wahlmöglichkeiten, wenn ich doch weiß, was mir steht. Schon vor Jahren hat mir die Stilberatung geholfen zu wissen, welche Schnittführung und welche Farben gut für mich sind. Klar, nun könnte ich unzählige Etuikleider genau in diesen Farben und dieser Schnittführung im Schrank haben. Doch der Tag hat nur vierzwanzig Stunden… Wieviel Zeit will ich denn vor dem Kleiderschrank …

Handkäs Carpaccio mit Musik

Bester Handkäs‘ gesucht

Es hat ein paar Jahre gedauert, bis ich Fan wurde, doch umso mehr propagiere ich die Leidenschaft für Handkäs‘ und es freut mich sehr, dass der bekannte Koch Mirko Reh ein ebenso vehementer Fan ist. Jetzt veranstaltet er ein Handkäs Festival in Frankfurt und sucht das beste Handkäs‘ Rezept. Kennt ihr mein Handkäs-Test für Wiesbaden, den ich hier im Blog veröffentlicht habe? Damals habe ich so einige Handkäs-Gerichte in der hessischen Landeshauptstadt bestellt und verzehrt und nicht alle sind in meine Top 10 Liste geraten und seither kann ich sagen: Ich kenn mich aus mit diesem hessischen Nationalgericht. Hier geht’s zur Restaurant-Liste. Mein eigenes Lieblings-Rezept für Handkäs‘ findest Du hier. Das Handkäs‘ Carpaccio mit Rote Beete und dazu eine feine Musik… ein leicher, kalorienarmer Snack auch an heißen Tagen. Jetzt geht Mirko Reh auf die Suche nach dem besten Handkäs‘ Rezept, da muss ich nicht lange überlegen, denn meines ist mir immer noch das liebste. Im Text findest Du alles Weitere zur Teilnahme – lies hier:   Frankfurt hat ein neues Festival Das Handkäs‘ Festival …

Gesunde Zutaten

Wo kaufst Du Lebensmittel?

(Werbung unentgeltlich. Für Genuss & Lebensfreude, Bewegung und Happiness at all) Beim Bauern oder Amazon? Wo kaufst Du die guten Sachen? Es gibt inzwischen so viele Einkaufsmöglichkeiten und oft weiß man nicht, was besser oder schlechter ist. Ich hab mir also zum Einkaufen in Wiesbaden mal so meine Gedanken gemacht. Gutes Essen und gute Lebensmittel gehören für mich zum guten Leben dazu. Das kann Selbstgekochtes, Fastfood oder Fine Dining sein, doch das Wichtigste sind die guten Zutaten. Meine ganz persönlichen Einkaufstipps für Wiesbaden und Umgebung gibt’s nun hier in der Liste, die regelmäßig aktualisiert wird. (1. Aktualisierung am 14. August 2018) Fleisch Metzgerei Brauer in Wiesbaden (Nordenstadt oder Delkenheim) Metzgerei in der Domäne Mechthildshausen Frischeparadies Frankfurt Metro Mainz-Kastel Jaddy´s Fleischwaren, Friedrichstraße 29, 65185Wiesbaden Wildfleisch Waidwerk Eva Schiendzielorz Städtisches Forstamt Wiesbaden Cervena-Hirsch Wildfleisch vom Frischeparadies In der Gastronomie gelten wieder andere Regeln für Lebensmittel-Einkauf, denn da wird eine große Menge gleichbleibender Qualität benötigt… das merke ich auch, wenn wir für viele Gäste ein Dinner-Event plane. Da hilft die Auswahl vom Frischeparadies! Gewürze Gewürz-Müller Wiesbaden Herbertha Online-Shop …

Nike Turnschuh

Ich mag keinen Sport

Magst Du Sport? Also ich mag keinen Sport. Ganz ehrlich, das ist für mich das Letzte, doch wahrscheinlich glaubt mir das wieder keiner. „Was is denn nu los?“, werden sich viele meiner Leser fragen. Die Antwort ist: Ich mag Bewegung! Ja, genau, ich habe einen Schrittzähler, ich schwimme und ich laufe und ich fahre Fahrrad und Yoga oder Pilates mache ich ebenfalls sehr gerne. Das ist doch Sport! Nein, genau das ist es für mich eben nicht, denn das ist für mich einfach nur Bewegung als Ausgleich zum Stillsitzen. Bewegung ist Leben So wie der Wind die Blätter tanzen lässt, hebt der Atem unsere Rippen und senkt sie beim Ausatmen wieder. Die Bäume schwanken im Wind und auch die Grashalme biegen sich je nach Windrichtung und Bewegung ist in der Luft. Wenn manchmal vor einem Gewitter die Luft steht, dann sind wir alle ganz apathisch und stöhnen, weil „die heute die Luft steht.“ Genau, Bewegung ist Leben. Ohne Bewegung steht alles still – vielleicht sogar mein Herz. Und das will ich nicht. Deshalb bewege ich …