An einem schönen Sonntag im März trifft das Taubertal auf den Rheingau – zumindest kulinarisch. Beim Rheingau Gourmet und Weinfestival tischt der Winzer und Sternekoch Christian Stahl auf – ein Erlebnis! Denn, wer es noch nicht weiß: Das Licht der Welt habe ich im schönen Taubertal erblickt. Dort wo Japaner und Amerikaner und vielleicht auch Chinesen auch im Hochsommer Christbaumschmuck kaufen und im Kriminalmuseum eine Führung buchen… genau, die Region rund um Rothenburg ob der Tauber ist gemeint. Denn dort liegt auch der Winzerhof Stahl:

Sternekoch Christian Stahl*

Christian Stahl ist Koch-Autodidakt. Es war schon eine kleine Sensation, als der Michelin 2024 seinem Restaurant einen Stern verliehen hat: Es ist eine Küche voller Finesse.  Das Thema Wein spielt für Chef Christian Stahl eine überragende Rolle, denn er ist neben der Leidenschaft fürs Kochen selbst Winzer und liebt das kongeniale Zusammenspiel von Menü und Wein.

Die Reise ins fränkische „Taubertal lohnt sich, denn das kleine Weinanbaugebiet bietet viele Entdeckungen und die Region ist an sich ein bisschen strukturschwach und somit sehr romantisch. Einsame Landschaften treffen auf idyllische Dörfer, immer mit einem Kirchturm und meist auch einem Dorfgasthof. Idylle Pur!

Der Winzerhof Stahl mittendrin. Wahrscheinlich werden deshalb dort gerne mal Hochzeiten gefeiert, denn das sogenannte „liebliche Taubertal“ ist per se schon romantisch. Dazu die hervorragende Küche von Christian Stahl und natürlich die spanndende Weinauswahl – unbedingt eine Reise wert!

Christian Stahl beim Rheingau Gourmet und Wein Festival

Ganz zwei Wochen lang findet jedes Jahr im Frühjahr das Genießer-Festival mit Name Rheingau Gourmet und Weinfestival statt und es treffen sich Gourmets aus der ganzen Republik, aus ganz Europa und genießen.

Was wurde aufgetischt? Hier kommt das Menü vom Lunch mit Christian Stahl am 1. März 2026 beim Rheingau Gourmet und Weinfestival

Amuse
Zitrus – Blumenkohl – Fachmandel – Eismeerforelle – Kefir

Skrei
Zunge – Gurke -Senf

Gebackenes Kalb – Orangenbutter – glasierter Chicorée – Staudensellerie

Chanllanse Huhn – Gelbe Beete – Aprikose – Marone

Crepe Suzette (dekonstruiert) Malzzucker-Eis

Die Weine beim Lunch von Sternekoch Christian Stahl*

Die Weinbegleitung der sogenannnten „FAZ “Wein Lieblinge”, also Weine, die in der letzten Ausgabe zum Weihnachtsfest 2025 der FAS-Sonntagszeitung als „Unsere Lieblinge des Jahres“ vorgestellt wurden. Moderiert wird der Event daher auch von FAZ-Redakteuer Oliver Bock, bekannt als „Rheingauer Weinschmecker“.

„Wein-Lieblinge“ aus der FAS 2025 wurden beim Lunch ausgeschenkt

Weingut Salwey
2022 Steingrubenberg Chardonnay  GG
2022 Oberrottweil Käsleberg Spätburgunder 
Oliver Zeter    
2022 Zahir Blanc
2022 Zahir Rotwein 
Wagner Stempel
2021 Riesling Heerkretz  GG
2023  Sylvaner Reserve
Lassak
2023 Riesling
2023 Lemberger

Schau im Programm vorbei, es lohnt sich jedes Jahr und es gibt auch kurzfristigvereinzelt Restplätze